元宵节安排上这道灯笼茄子：好看又好吃！

实习编辑小菲

一道既简单又好看的灯笼茄子菜，很有新意，学来做做，给餐桌增添喜庆！

灯笼茄子

食材:茄子 一个、猪肉馅 150g、胡萝卜 一根、大葱 一段、姜 二片、精盐 2g、东古一品鲜 一匙、蚝油 3g、十三香 适量、香 少许、玉米淀粉 一匙

1. 准备好所用食材。


2. 肉馅中加入葱姜末，精盐，一品鲜，十三香，蚝油搅拌，最后滴几滴香油搅拌均匀。



3. 茄子顺长切开一分为二。



4. 取一条，一共切八刀，底部相连不要切断，一共做五个。



5. 用筷子抿入肉馅。



6. 全部抹好肉馅，一共七瓣，做五个这样的灯笼



7. 胡萝卜去皮切片，用膜具切出小花。



8. 胡萝卜切细丝做为灯笼的穗。



9. 开始组装，将茄子摆放成灯笼形状，把胡萝卜花放灯笼中间，胡椒粉穗先摆放里面开始蒸。



10. 锅开蒸十五分钟。



11. 调豌汁，加入少许精盐，一品鲜，蚝油，玉米淀粉搅拌均匀。



12. 锅中加少许油，加入调汁小火烧开。



13. 浇在茄子上面，用筷子整理一下底部的胡萝卜穗。