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元宵节安排上这道灯笼茄子:好看又好吃!

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实习编辑小菲 发表于 2021-2-26 09:45:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
实习编辑小菲
2021-2-26 09:45:07 345 0 看全部
一道既简单又好看的灯笼茄子菜,很有新意,学来做做,给餐桌增添喜庆!

灯笼茄子

食材:茄子 一个、猪肉馅 150g、胡萝卜 一根、大葱 一段、姜 二片、精盐 2g、东古一品鲜 一匙、蚝油 3g、十三香 适量、香 少许、玉米淀粉 一匙

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1. 准备好所用食材。

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2. 肉馅中加入葱姜末,精盐,一品鲜,十三香,蚝油搅拌,最后滴几滴香油搅拌均匀。


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3. 茄子顺长切开一分为二。


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4. 取一条,一共切八刀,底部相连不要切断,一共做五个。


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5. 用筷子抿入肉馅。


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6. 全部抹好肉馅,一共七瓣,做五个这样的灯笼


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7. 胡萝卜去皮切片,用膜具切出小花。


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8. 胡萝卜切细丝做为灯笼的穗。


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9. 开始组装,将茄子摆放成灯笼形状,把胡萝卜花放灯笼中间,胡椒粉穗先摆放里面开始蒸。


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10. 锅开蒸十五分钟。


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11. 调豌汁,加入少许精盐,一品鲜,蚝油,玉米淀粉搅拌均匀。


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12. 锅中加少许油,加入调汁小火烧开。


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13. 浇在茄子上面,用筷子整理一下底部的胡萝卜穗。


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