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蒜蓉粉丝虾 :在家里也可以做出饭店味儿

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实习编辑小菲
3 天前 56 0 看全部
蒜蓉粉丝虾

食材:活虾 11只、大蒜 1颗、粉丝        1小把、小葱        2颗、生抽 1勺、白糖 适量、盐 适量、白胡椒 1小勺、花生油 适量

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1. 准备活虾,大蒜和粉丝,粉丝用凉水提前泡软。
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2. 将虾洗干净,去掉胡须,开背去掉虾线。
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3. 取一个盘子,将泡好的粉丝铺在盘子里铺平,把虾摆在粉丝上,大蒜切末。
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4. 锅中倒少许油,将蒜末放进去小火慢炒。
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5. 里面加生抽。
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6. 加盐和白糖。
7. 加胡椒粉将蒜末炒成金黄色。
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8. 用勺子将蒜泥放到每个虾身上,凉水上锅,水开后将蒸好的虾取出。
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9. 小葱叶切成葱花。
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10. 将切好的葱花放在上面装饰一下。
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11. 锅中倒油,油烧好后尽在葱花上。

12. 成品图。
小窍门:
炒蒜末时一定要小火,炒出的蒜末才会是金黄色。

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