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香辣红油鸡丝:香辣开胃,低脂低卡

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实习编辑小菲
3 天前 59 0 看全部
   已是春季,再不减肥夏天就要到来了,趁春季2-3个月开始减重,夏天就可以美美的穿裙子了,今天分享一道适合减重期的饮食,凉拌鸡丝,低脂低卡,补充蛋白质很是开胃。

香辣红油鸡丝

食材:鸡胸肉 1块、黄瓜 1根、小米辣 1个、辣椒粉 1勺、大葱 1段、白芝麻 1勺、姜 1块、蒜 2瓣、盐 2g、糖 1勺、鸡精 2g、料酒 2勺、原汁酱油 2勺、醋 2勺

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1. 准备葱姜蒜,鸡胸肉,小米辣,黄瓜,做一道低脂低卡的凉拌鸡丝。

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2. 锅中放入清水,鸡胸肉凉水下锅,放葱,姜,料酒2勺去腥。

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3. 水开后转中火煮15-20分钟(鸡胸肉可以用筷子轻松扎透。

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4. 把鸡胸肉捞出来晾凉。

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5. 用手撕成细丝备用。

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6. 小碗中放入小米辣,辣椒粉,蒜末,白芝麻。

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7. 大葱,黄瓜切丝。

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8. 锅中烧一点热油,浇在辣椒粉上,混合均匀。

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9. 再加盐2克,鸡精2克,糖一勺,醋2勺,原汁酱油2勺。

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10. 把黄瓜丝,葱丝和鸡丝放在一起,混合好的料汁浇在上面。

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11. 抓拌均匀,装盘。

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12. 凉拌红油鸡丝制作完成,香辣开胃,低脂低卡,好吃不长胖。

小窍门:
1、鸡胸肉要凉水下锅煮,煮到可以用筷子轻松扎透。
2、配菜可以用黄瓜,胡萝卜,香菜,绿豆芽等等。

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