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炸平菇:鲜香酥脆不油腻,吃着比肉香!

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实习编辑小菲 发表于 2021-2-3 10:27:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
实习编辑小菲
2021-2-3 10:27:36 503939 0 看全部
炸平菇

食材:平菇 300g、面粉 80g、玉米淀粉 30g、鸡蛋 1个、盐 1勺、五香粉 1勺、烧烤料 适量

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1. 平菇撕成小朵,清水浸泡十分钟。
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2. 面粉,玉米淀粉,加入一勺盐,五香粉,一个鸡蛋,搅拌均匀。

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3. 加入适量清水,搅拌均匀,筷子提起能呈流线型。

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4. 裹上一层面糊。

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5. 起锅烧油,五成油温下锅炸。

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6. 中小火慢炸,炸至表面金黄即可。

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7. 捞出控油,吸油纸吸下油最好。

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8. 可以撒上烧烤料,孜然,辣椒粉。

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