煎羊排

实习编辑小菲

煎羊排

食材：法式羊排210g、土豆1/2个、洋葱20g、彩椒30g、胡萝卜1/4个、荷兰豆20g、大蒜1头、迷迭香2支、海盐适量、黑胡椒适量、海苔粉少许

1. 准备所需食材。

2. 超好用的米技辐热炉。

3. 煎香料，出香味盛出，不用煎的过久，后面用它摆盘很好看。

4. 先煎羊排较肥的一侧。

5. 煎出脆壳，再翻面。

6. 加海苔粉特别香，盐和胡椒适量。

7. 其他配菜根据所需，颜色丰富些，更美丽。

8. 先将配菜随意放在盘中，再放羊排，小装饰点缀一下。

9. 铺好餐垫，是不是高级多了。

10. 横拍竖拍，拍不够。

11. 猜猜小绿叶子是啥。

小窍门：

1、首先用4档温度，炒香迷迭香和洋葱，再放入羊排，此时调到6档温度，侧面煎出脆壳，两面各煎数十秒。撒盐、黑胡椒和海苔粉，盛出用锡纸盖住。

2、底油将配菜煎炒熟，用的是双圈加热，很快速，装盘即可。