红红火火豆沙面包：开启元气满满的一天！

实习编辑小菲

红红火火豆沙面包

食材：面包粉 350克、牛奶 175克、红曲粉  5克、白糖  15克、黄油 20克、白芝麻        少许、鸡蛋 一个、酵母粉 3克、盐 2克

1. 将牛奶，白糖，酵母粉，盐放入厨师机搅拌均匀。

2. 加入红曲粉和面包房启动搅拌程序然后搅拌8分钟。

3. 然后加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌8分钟,也可以手揉。

4. 如图，即可。

5. 然后整理成面团。放入不锈钢碗里。

6. 盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。

7. 将面团分成约60克左右的小面团。

8. 将面团揉成圆形。冬天需要盖上保鲜膜。

9. 红豆沙准备一些备用。

10. 取一份面团，擀开，放入豆沙。

11. 像包包子那样，底部包紧，盖上保鲜膜。

12. 取一份面团擀开。

13. 两边对折起来。

14. 在背部切几刀，切勿切断。

15. 然后往底部供起来，如图。

16. 将面包胚子放入铺好蛋糕纸的烤盘上面。

17. 然后盖上保鲜膜，将面包胚子放入烤箱，发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水，这样可以节省发酵时间发酵更快一些。

18. 将发酵好的面包取出来，表面刷一层鸡蛋液，表面撒一些白芝麻。

19. 然后进行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分钟，面包烤制10分钟的时候，盖一层锡纸。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。

20. 取出来，成品图，看着不错吧！

21. 早餐来一份不错。