可乐鸡翅：好吃到舔手指，新手也能零失败

实习编辑小菲

可乐鸡翅食材：鸡翅10只、可乐400ml、葱适量、姜4片、料酒2勺、八角2个、香叶2个、油少许、老抽少许、盐1勺

1. 鸡翅反面划上两道口子，方便去除血沫和入味。

2. 清水浸泡十分钟，泡出里面血水。

3. 鸡翅冷水下锅，下入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫。

4. 捞出鸡翅，冲洗干净。

5. 起锅，倒入少许油，下入鸡翅小火慢煎。

6. 煎至两面微黄即可。

7. 下入八角，香叶，炒出香味。

8. 倒入可乐，漫过鸡翅为宜。

9. 加入葱，姜，料酒，大火煮开，转小火蛮炖15分钟。

10. 加入一勺生抽，少许老抽，一勺盐调味，大火收汁。

11. 撒上葱花，装盘。