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金玉满堂:好吃又好看,新的一年讨个好彩头

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实习编辑小菲 发表于 2021-1-15 10:20:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
实习编辑小菲
2021-1-15 10:20:17 563375 0 看全部
金玉满堂年夜饭必备的一道甜品菜“金玉满堂”,好吃又好看,新的一年讨个好彩头。


食材:小汤圆30个、玉米粒适量、豌豆适量、胡萝卜半个、枸杞适量、白糖1大勺、清水半碗、水淀粉小半碗


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1. 准备食材豌豆和玉米粒是我提前剥好的。
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2. 胡萝卜洗干净切成小丁。
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3. 锅中加水,水开后将汤圆放进去焯水两分钟。
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4. 微微飘起捞出(汤圆不要煮的时间太长了)。
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5. 再将玉米粒,豌豆和胡萝卜焯水一分钟。
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6. 焯过水的食材。
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7. 取一小碗,里面放少许玉米淀粉拌成水淀粉。
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8. 锅中加半碗清水,水开后将白糖放进去。
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9. 有小气泡时将玉米粒,豌豆粒和胡萝卜丁放进去翻炒均匀。
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10. 再将焯过水的汤圆放进去小火翻炒均匀。
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11. 再淋上水淀粉搅拌均匀。
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12. 最后撒上少许枸杞。
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13. 好看又好吃的金玉满堂就做好了。
小窍门:
汤圆焯水时微微飘起就捞出,时间太长容易破裂。


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