手抓饼一口酥

实习编辑小菲

手抓饼一口酥

食材：手抓饼2张、热狗肠4根、生鸡蛋黄半个、黑芝麻适量

1. 热狗香肠提前解冻，每一根切成3小块

2. 手抓饼取出，揭掉上面一层防粘的薄膜。手抓饼很薄，不用提前解冻，解冻了后太软，后面反而不好卷起来

3. 手抓饼像图片上那样，每一张中间切成4块长的三角形面片，边缘2张是半圆的

4. 取一个热狗香肠，放在面片的底部，从下往上卷起来，几秒钟卷好一个，超快

5. 手抓饼香肠卷好后，放到不粘的烤盘里，间隔出一定的位置

6. 准备半个生的鸡蛋黄，另外的部分可以用来做菜用。这个时候去预热烤箱上下火200度10分钟

7. 用刷子把手抓饼香肠卷上刷上适量的生鸡蛋黄，撒上一些黑芝麻

8. 手抓饼香肠卷放到烤箱中层，设置上下火200度烤19-20分钟。

小窍门：

不同的烤箱会有一些温差，建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。用空气炸锅也可以，要是用平底锅，可以先把热狗香肠煎熟了再卷起来，放到平底锅里煎到面片两面焦黄就可以了。