酸辣汤面：香气四溢，酸辣开胃好过瘾

实习编辑小菲

酸辣汤面食材：挂面一小把、大蒜2瓣、小葱1颗、白芝麻3g、辣椒面适量、盐1g、生抽1-2匙、鸡精2g、白糖1g、花椒粉2g、白胡椒粉1g、小米辣1个、米醋2匙、玉米油适量

1. 准备一个深点的汤盘，放蒜末，白芝麻，盐，糖，鸡精，白胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，小葱，小米辣。

2. 锅中烧热油。

3. 倒入辣椒粉上面，混合均匀。

4. 锅中放清水，水开后下适量的面条。

5. 先用面条汤把调料冲开，加生抽，米醋调味。

6. 面条煮熟以后放入深盘中，撒上香葱。

7. 搅拌均匀就可以开吃了，很开胃，有食欲的酸辣汤面。

小窍门：

1、喜欢吃辣可以再加入些炸好的辣椒油。

2、魔芋挂面，荞麦面，鲜面条都可以，根据爱好随意更换。

3、油一定要烧热再浇调料，才能炸出蒜香辣椒香味。