五彩鸡丁

实习编辑小菲

五彩鸡丁

食材：鸡胸肉250g、香肠1根、青尖椒1根、红尖椒1根、蚝油2勺、盐1/2勺、鸡精1/3勺、玉米油2勺、玉米淀粉2勺

1. 鸡胸肉切丁，加入1勺蚝油，2勺玉米淀粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分。

2. 香肠切丁。

3. 青红椒洗净，切成小块。

4. 热锅下油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒1分钟左右至鸡丁稍微变色。

5. 加入香肠翻炒几下。

6. 加入青红椒翻炒2分钟左右。

7. 加入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀，出锅。

小窍门：

鸡胸肉用淀粉腌制，会比较滑嫩。