五彩腊肠焖饭

实习编辑小菲

五彩腊肠焖饭

食材：大米适量、腊肠两根、红萝卜适量、香菇适量、玉米粒适量、豌豆适量、小葱适量、花生油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、酱油适量

1. 大米两小盒加水浸泡半小时。

2. 玉米粒和豌豆备用。

3. 腊肠，红萝卜和小葱备用。

4. 香菇切小丁状装盘。

5. 红萝卜和腊肠改刀。

6. 小葱切碎装入碗中。

7. 浸泡后的大米冲洗一下另加水，如果掌握不好水量，可以放入电饭煲内胆中、加比平时水量稍微少一点。

8. 珐琅锅抹入花生油，将水和大米一起倒入锅中，中火煮沸后再煮六分钟。

9. 锅中入油烧热倒入腊肠和香菇煸炒出香味。

10. 加入红萝卜，玉米粒和豌豆翻炒均匀，加糖，五香粉，酱油和蚝油翻炒均匀。

11. 加少许盐调味。

12. 米饭蒸七成熟了。

13. 将炒好的红萝卜和腊肠倒入锅中摊平。

14. 继续小火焖五分钟关火，不要急于打开，用过的余温再焖一下。

15. 撒入葱花，美美的焖饭就可以上桌啦。

16. 家常美味，请您品鉴。

17. 食用前拌均匀即可。

小窍门：

米的吸水量不同，加入水量也就不同了！时蔬随意搭配，多多观察一定不能糊锅哦！祝您生活愉快！