香酥鸡丁

实习编辑小菲

香酥鸡丁

食材：鸡腿3个、中筋面粉100g、玉米淀粉50g、味达美臻品蚝油2勺、味达美臻品料酒1勺、盐1勺

1. 鸡腿剔骨，把鸡腿肉切成丁。

2. 加入一勺味达美臻品料酒。

3. 加入2勺味达美臻品蚝油。

4. 加入一勺盐

5. 搅拌均匀，腌制20分钟。

6. 把腌好的鸡腿肉倒入保鲜袋中，再把面粉和玉米淀粉一起倒入保鲜袋中，摇均匀即可。

7. 锅中加油烧热，把鸡腿肉倒入锅中，煎至两面金黄。

8. 倒去多余的油。

9. 撒入白芝麻，继续煎多2分钟左右即可。

10. 成品图。

小窍门：

鸡腿肉不能切太小，煎的时候会缩小。