烤掌中宝

实习编辑小菲

烤掌中宝

食材：掌中宝1000g、葱适量、姜4片、蒜4瓣、鸡蛋2个、熟芝麻适量、生抽2勺、料酒2勺、蚝油2勺、奥尔良腌料1袋、盐少许、油适量、烧烤料适量

1. 掌中宝解冻，反复清洗几遍，控干水分。

2. 掌中宝加入一袋奥尔良腌料，两个鸡蛋，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，食用油搅拌均匀。


3. 掌中宝腌制一小时左右，能更好的入味。


4. 竹签用开水浸泡15分钟，烤的时候竹签不容易烤焦。


5. 腌制好的掌中宝穿上竹签，掌中宝比较难穿，小心戳到手。


6. 烤箱提前预热上下火220℃ ，码好放在烤网上，最下面垫层锡纸，中上层烤10分钟。


7. 刷上一层油，继续烤2分钟。


8. 翻身后，刷一层油，烤8分钟即可。


9. 正反两面撒上烧烤料。


10. 撒上葱花，白芝麻，可以开吃了。