家常豆腐

实习编辑小菲

家常豆腐

食材：

豆腐2块、青椒2个、木耳适量、蒜3瓣、水淀粉3勺、油适量、蚝油1勺、生抽2勺、盐少许、白糖1勺、豆瓣酱1勺

1. 青椒切菱形片，木耳提前泡发，蒜切片备用。

2. 调个料汁：1勺蚝油，2勺生抽，1勺白糖，少许盐，3勺水淀粉，搅拌均匀。


3. 豆腐切三角形厚片，下锅小火慢煎。


4. 两面煎至金黄，盛出备用。


5. 锅留底油，下入蒜片炒出香味。


6. 加入一勺豆瓣酱，炒出红油。


7. 倒入青椒，木耳，炒至断生。


8. 倒入煎好的豆腐。


9. 调好的料汁倒入。



10. 烧至入味，收汁即可。