自制一份香喷喷的煲仔饭

实习编辑小菲

腊肠煲仔饭

食材：

大米适量、腊肠1根、菜心适量、鸡蛋1个、姜丝适量、生抽2勺、清水2勺、蚝油1勺、芝麻油1勺、糖半勺

1. 先将米洗净浸泡40分钟。

2. 检查一下大米的状态。

3. 将腊肠切成薄片、菜心烧水烫一下。

4. 将料汁调好备用。

5. 万土烧锅中刷一层油，将米和水按1:1.5的比例加入。

6. 中火烧开后调小火焖8—10分钟。

7. 时间到后打开盖子，锅边淋一圈油（想要形成锅巴，这是关键），放上切好的腊肠。

8. 放上切好的青菜，盖盖子再焖5分钟。

9. 最后时间到磕入一颗鸡蛋。

10. 关火盖上盖子焖3分钟。

11. 然后淋上料汁就可以吃了。

小窍门：

如何做好一份好吃煲仔饭，首先你需要有一口合适的锅，焖出来的米饭够香，晶莹剔透！其次就可以按照我的步骤来了，一份完美的煲仔饭立刻就可以享用啦！