西芹百合炒虾仁

实习编辑小菲

西芹百合炒虾仁


食材：


西芹1颗、百合1个、大虾5个、胡萝卜适量、大葱适量、大蒜适量、精盐适量、一品鲜酱油适量、鸡精适量、淀粉适量、蚝油适量、料酒适量



1. 准备好食材。

2. 西芹削皮切菱形段。



3. 大葱切葱花，蒜切片，胡萝卜切菱形片。


4. 虾剥皮开背取出虾线，加少许精盐、蚝油和料酒腌制十分钟增加底味。


5. 锅中烧开水下入西芹，一分钟后加入百合胡萝卜焯水，捞出过凉水控干。


6. 虾仁下入锅中汆烫至变色打卷捞出。


7. 锅中加入适量食用油，下入葱蒜煸炒出香味。


8. 下入西芹百合。


9. 加入精盐，一品鲜酱油。


10. 下入虾仁，快速翻炒几下，加鸡精，淋入水淀粉，翻拌均匀既可出锅。


11. 脆绿滑嫩的西芹百合炒虾仁就完成了！