酒酿汤圆

实习编辑小菲

                                                                                       

酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。         

酒酿汤圆                                                                                          

材料：米酒，小汤圆，藕粉，糖随意。      

做法：

1、超简单省时的早餐，准备米酒、小汤圆、藕粉。      

2、准备一口奶锅，放大半锅水，水开后加入放入小汤圆，汤圆浮起来就熟了。（水稍微多点不会粘锅，汤圆熟后根据个人食量爱好舀出部分水）。

3、舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌见锅里黏稠，起泡就关火出锅。

4、出锅，根据个人喜好，糖不够的可以适量加入白糖。     

醪糟的吃法也简单易：一是吃甜的，就是在煮沸的甜酒中加入适量的白糖；二是加鸡蛋，碗内打鸡蛋一个，搅拌均匀，用煮沸的甜酒冲入，使鸡蛋成花絮状。荷妈个人喜欢加小丸子，即小汤圆，早餐来一碗暖心，暖胃，酸酸甜甜的，孩子们也喜欢