脆皮炸酸奶

实习编辑小菲

鲜炸酸奶

喝酸奶就是为了保证肠道的蠕动，同时促进更好的吸收。

每天喝着、喝着，就喝出了感觉，就想尝试一下关于酸奶的另一道风味，所以今天分享的就是——鲜炸酸奶

食材清单

食材准备：

酸奶250g、30克玉米淀粉、20克白糖；（这个比例差不多上图20-22条酸奶条的量）

制作方法：
01

将上述食材混合放入不粘锅小火熬制浓稠。

02

牛奶中加入玉米淀粉、40g细砂糖，拌匀。

03

倒入锅里，一边小火加热，一边充分搅拌，成糊状后改中火，边加热边不停搅拌至熟，颜色由白变得微微透明状即熟了。

04

倒入铺好保鲜膜的保鲜盒中，用刮刀刮平，凉后盖上盖子放入冰箱冷藏两个小时左右至凝固，取出切成条。

05

鸡蛋打散，加入低筋面粉、无铝泡打粉、10g细砂糖，再加入适量水搅拌成粘稠的面糊，放入鲜奶条裹上面糊，均匀裹上面包糠。

06

鸡蛋打散，加入低筋面粉、无铝泡打粉、10g细砂糖，再加入适量水搅拌成粘稠的

锅里加入适量油，烧到四五成热时下入，炸到表面金黄即可。油温不要太高以免炸糊，油温也不能太低，以免吸收更多油分，用一根筷子插入油里，筷子周围有小泡泡时油温即可。

07

炸好后放到吸油纸上吸去多余油脂就可以美美享受美味啦。