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秘制臭干子

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实习编辑小菲 发表于 2020-11-10 09:51:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
实习编辑小菲
2020-11-10 09:51:41 332744 0 看全部
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将自己定制加工的臭干子
放入三年以上的卤水中腌制四十分钟

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将腌制好的干子进行炸制
油温一定要120度才行

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当干子炸至金黄色时
此时的臭干外焦里嫩、风味最佳

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老板特调的蒜蓉辣酱
辣椒前期要用盐腌制一年以上
以便祛除辣椒的水分
后与蒜蓉进行调配

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8.jpg


炸好的臭干子搭配上蒜蓉辣酱
每一口都是香味十足
每一口都能勾起食欲

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