胡辣汤麻辣鲜香不上火，2分钟学会！

实习编辑小菲

用料：

海带，木耳，花生仁，红薯粉丝，千张，豆腐皮，面粉，盐，生抽，醋，胡椒粉。

做法：

木耳、海带、粉丝提前泡发，洗净。

红薯粉丝、木耳、千张、豆腐皮切丝，红薯粉丝和海带切成小段备用。

锅内倒水，放入花生仁一起煮。

面粉里面加盐搅拌均匀，加适量的温水搅拌成面絮，用手和成面团，稍微醒一会儿面。

面团碗里加清水，用手搓、揉面团，洗出面筋。

花生米煮熟后放入海带丝、木耳丝和粉丝一起煮。

把洗好的面筋摘成小朵放入锅内，搅拌均匀。

放入千张丝和豆腐皮，加盐、生抽调味。

加入洗面筋的水，汤汁变浓稠的样子就行，可以一点点的加，不要一次性全加里面。

倒入陈醋和白胡椒粉，搅拌均匀。

最后加点浓缩鸡汁或者鸡精就可以出锅了。

小贴士：

1、调味的时候胡椒粉和辣椒粉，可以根据自己的口味适量添加。

2、制作时尽量用老汤，这样做出来的汤才更醇厚，更好喝。