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吃货最爱的蒜香下饭菜!

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发表于 2020-10-27 10:04:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
大蒜只要烹饪得法、搭配得当,壮怀激烈的大蒜,也能流露出春风化雨般的柔情。
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蒜蓉粉丝虾球

鲜虾8只龙口粉丝1把大蒜半个葱2根红椒1块盐3克料酒2汤匙鱼露1汤匙

1. 准备食材。
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2. 粉丝加温水提前泡发备用。
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3. 泡软的粉丝绕成小圈放入盆子中。
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4. 大蒜去皮剁成蒜蓉备用。
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5. 红椒洗净剁成小块,也可用小米椒,小米椒更香,不吃辣的可用大红椒.
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6. 虾去掉虾头,虾头清洗干净备用,虾去壳只留虾尾的壳,从虾背中间划穿将虾尾穿过绕成一个结。
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7. 将打好结的虾放入绕好的粉丝圈中。
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8. 热锅热油放入虾头炒出虾油后将虾头捞出。
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9. 锅中放入蒜泥炒香。
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10. 锅中加三克盐和二汤匙料酒,放入红椒翻炒均匀。
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11. 将炒好的蒜蓉放在粉丝上。
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12. 将一汤匙鱼露淋在粉丝上。没有的可以淋一点酱油。
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13. 锅加水煮开,放入蒸格,将盆子放入锅中,蒸七到八分钟即可。
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14. 端出蒸好的蒜蓉粉丝虾球,撒上少许葱花。
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