又香又脆的饺子皮葱油饼，在家也能吃的好好哒~

实习编辑小雨

    比早点摊的更香更酥，谁吃谁知道不用和面，只要抹上油酥和葱花，一会功夫就能吃到酥到掉渣的葱油饼~

                                         1.小葱洗净去根，葱白和葱绿分别切开，葱绿切成葱花备用。

                                              2.葱白下油锅，炸至焦黄捞出弃用，葱油留用。  

                                    3.油酥：取一空碗，放入50g面粉和2g盐，混合均匀，淋入步骤2的热葱油35g，调匀。

                     4.取3张饺子皮，按图4的样子排好，涂抹上薄薄的一层步骤3的油酥，重叠处也抹点，撒葱花，卷成长条状后盘成圆形。

                                                        5.收口末端旋转一下垫在下面，平放。

                                                            6.用掌心按扁，再用擀面杖擀薄。

                                 7.平底锅倒入适量葱油（或直接用油也行），放入擀好的葱油饼，中火煎至两面金黄，完事儿。