滋味十足的油泼面，吃上一碗酣畅淋漓！
油泼手擀面食材：中筋粉适量、清水 少许、鸡蛋 一个、盐 1g、辣椒面少许、香葱 少许、蒜少许、香菜 少许、盐少许、味极鲜少许、鸡精 少许、陈醋 少许
1. 适量中筋粉加入一个鸡蛋，一克盐，少量多次加入清水，揉成稍微硬点的面团，揉好后，静止半小时后用。
2. 葱花香菜末切好，蒜剁碎。
3. 静止好的面团再次揉匀，边撒干分，边用擀面杖擀开。
4. 不断擀成大片，一定记得撒干粉操作。
5. 大面片擀好后，重叠在一起。
6. 撒干粉，用刀切宽条状。
7. 一条条宽面，稍微撑撑放入煮锅。
8. 放入全部宽面后，中大火煮，直到煮到你喜欢的软硬度。
9. 用漏勺捞出沥干水分，盛入碗里。
10. 撒上香葱香菜蒜泥，撒辣椒面。
11. 用一勺热油泼上去，然后放入酱油盐鸡精陈醋这些你喜欢的佐料。
12. 搅拌均匀就可以动筷了。
小窍门：面条的面团要稍微硬一点。
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